İRMİKLİ MUHALLEBİ TARİFİ

Çayın aynında ya da yemeklerden sonra pratik bir tatlı ile muhabbeti koyulaştırmayı sevenler için çok kolay bir tarifimiz var. Tam kıvamı ile vazgeçilmez bir lezzete dönüşecek olan irmikli muhallebi, sütlü tatlıların en hafiflerinden biri olmasıyla da her yemekten sonra mutlaka pişirebileceğiniz türden. Peki irmikli muhallebi nasıl yapılır?

İRMİKLİ MUHALLEBİ TARİFİ:

MALZEMELER

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağ

YAPILIŞI

Derin bir tencereye süt ve toz şekeri alıp güzelce şeker eriyene kadar karıştırın.,

Ardından irmiği ilave ederek, pişene kadar karıştırmaya devam edin.
 
Koyu kıvamlı bir hal almaya başladığında ocaktan alın. Üzerine vanilyayı ve tereyağını ilave edip güzelce karıştırın.

Hemen soğumasını beklemeden tatlıyı istediğiniz kaselere ya da kare tepsiye döküp dolaba koyun.

Soğuduğundan dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

SÜTLÜ LOKMA TATLISI

Lokma, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Türkiye'nin en karlı sokak tatlıları arasında listenin ilk başında yer alan lokma, sıcak sıcak daha lezzetli olsa da soğuduğunda bayat olmaması için uzman şefler sütlü tarifini deniyor. Geleneksel olarak bilinen 'Lokma tatlısı' hem çıtırlığını hem de lezzetini kaybetmemesini istiyorsanız siz de sütlü tarifini deneyebilirsiniz.

SÜTLÜ LOKMA TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Bir fiske tuz
Aldığı kadar un
Yarım paket kabartma tozu

Şerbeti için;

2 su bardağı su
2 su bardağı süt
3 su bardağı şeker

YAPILIŞI

Tüm hamur malzemelerini güzelce yoğurun ve 20 dakika kadar dinlendirin.

Hamur dinlenene kadar şerbeti hazırlayabilirsiniz. Derin bir tencerenin içerisine su, süt ve şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynayan şerbeti ılıması için kenara alın.
 
Dinlenen hamurları kaşık yardımıyla küçük küçük yaparak, kızgın yağın içerisinde güzelce kızartın. Ardından ılık şerbetin içerisine batırıp çıkarın.

Şerbetini çeken lokmayı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

PELTE TATLISI TARİFİ

Üç malzemeyle yapabileceğiniz enfes bir tatlı tarifi olur mu demeyin. Sadece süt, nişasta ve şekerle hazırlayabileceğiniz tatlıyı üzerini istediğiniz malzemeyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Pelte tatlısı ismi verilen bu kolay tatlıyı çocuklarınız da çok beğenecek.

PELTE TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

500 mililitre süt
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

Derin bir tencerenin içerisinde sütü ve şekeri koyup güzelce bir karıştırın. Ardından nişastayı da ilave edin. Sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.

Hafif yoğun kıvama gelince ocaktan alın.

Soğuduktan sonra üstlerini cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

SÜTLÜ ŞERBETLİ TATLI TARİFİ

Ağızda dağılan enfes tadıyla gönüllere taht kuracak olan sütlü şerbetli tatlı, pamuk gibi hafif olmasıyla da adeta kendine hayran bırakıyor. Şipşak hazırlayabileceğiniz tatlıların arasında yer alan sütlü şerbetli tatlı yumuşacık bir dokusu olmasıyla da vazgeçilmez bir hale dönüşüyor. 

SÜTLÜ ŞERBETLİ TATLI TARİFİ:

MALZEMELER

4 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
5 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 damla limonun suyu

Sütlü Şerbet İçin;

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Üzeri İçin;
 
1 paket krem şanti
200 ml süt
1 su bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI

Derin bir karıştırma kabının içerisinde yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Krema kıvamına gelen karışıma Un, irmik, vanilin, kabartma tozu, limonun suyunu da ekledikten sonra tekrardan karıştırın.

Güzelce yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
 
Kek pişerken siz de sos tenceresinde süt ve şekeri ısıtarak şeker eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın ve soğutun.

Pişen keki soğuyan sütlü şerbeti dökün ve kekin şerbeti çekmesini bekleyin.

Kek çekince üzerine toz krem şanti ile 1 su bardağı soğuk sütü çırpın.Şerbeti çekmiş ve soğumuş kekin üzerine krem şantiyi güzelce yayın.

Daha son hindistan cevizini üzerine serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...