Kanada'da yapılan bir araştırma, gıda güvenliğiyle ilgili çarpıcı sonuçlar verdi.
Edinburgh Üniversitesinden bilim insanlarının yaptığı araştırma, dünyada üretilen gıdanın yüzde 10'unun aşırı tüketildiğini, yüzde 9'unun ise israf edildiğini gösterdi.
Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü verilerine dayandırılan araştırmaya göre, her yıl israf olan milyarlarca ton gıdanın küresel çapta yetersiz beslenmeye çare olabileceği vurgulandı.
Araştırmada, ihtiyaç fazlası tüketim ve israf nedeniyle 2,1 milyar ton tarım ürününün boşa gittiği, hayvancılıktaki kaybın da çok yüksek olduğu vurgulandı.
Başta et ve süt ürünlerindeki talep artışının, küresel gıda sisteminde verimliliği düşüreceğine işaret eden araştırmacılar, bunun, dünyanın artan nüfusuna yeterli gıda dağılımına engel olduğu uyarısında bulundu.
Araştırmada ayrıca, artan gıda ihtiyacını karşılamanın sera etkisi yaratan gazların emisyonunu artırdığına, dünyanın su stoklarını tüketerek geri dönüşü olmayan çevresel etkilere yol açtığına dikkat çekildi.
AA