Paleo diyeti ile nasıl besleniriz?

Cnnturkte yer alan habere göre, Paleo diyetinin temelinde atalarımız milyonlarca yıl önce ne yiyorsa onu yemek var.

Peki, atalarımız ne yiyorlardı?

60 milyon yıl önce: İlk insan türü meyve, yaprak ve böceklerle besleniyordu.

2.6 milyon yıl önce: Ateşin keşfi ve ilkel aletlerin kullanılmaya başlamasıyla avcılık ilerledi ve av hayvanlarının tüketimi arttı.

10.000 yıl önce: Tarımla beraber tahıl tüketimi yaygınlaşmaya başladı.

Paleo diyeti savunucuları, tahıl tüketiminin insan vücudunun adapte olamayacağını kadar yakın bir geçmişe dayandığını ve doğal ihtiyaçlardan değil, tahılların ucuz ve kolay üretimi yüzünden yaygınlaştığını savunuyor.

Paleo diyetine göre insan vücuduna en uygun besinler taş devri zamanında mağara adamları tarafından tüketilenler. Yani et, sebze, meyve ve fındık fıstık gibi kabuklu yemişler. Uzak durulması gerekenler listesinde ise bütün tahıllar, bakliyat, şeker, sütlü ürünler, alkol ve tabii ki tüm paketli gıdalar var.

Paleo diyeti daha sağlam, sağlıklı, fit ve enerjik olmayı vaat ediyor. Ama bu vaade ulaşmak için uymanız gereken bir kurallar listesi var:

Paleo diyeti ‘evet’ listesi

• Serbest dolaşan, doğal çimle beslenen hayvanların et, yumurta, organ ve kemik ilikleri. Civa oranı düşük deniz balıkları

• Her türlü taze, doğal sebze ve meyve

• Çiğ fındık, fıstık, badem, ceviz, çekirdek gibi kabuklu yemişler. Tercihen suda bekletilmiş olarak

• Hindistancevizi yağı, avokado, zeytinyağı, tereyağı, kuyrukyağı gibi doğal, sağlıklı yağlar.