Bizi restoran tarafındaki görevli kadın nazik sesi ile karşılıyor, “Bonjur Madaam, Bonjur Mösyöö, Bonjuuur”. Fransa’nın metropolleri dışında Fransızların kendi dillerinden başka dil bilse de konuşmadıklarına veya kaba davranışlar içinde bulunduklarına dair söylemler duymuştuk. Fakat Alsace bölgesi zihnimizde yerleşmiş bu söylemleri yok etti.