Yaz şekerparesi tarifi malzemeler:
Şekerpare için malzemeler:
150 gr. su bardağı buğday unu
2 çay kaşığı Hamur Kabartma Tozu
45 gr. Pudra Şekeri
4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
2 çay kaşığı irmik
¼ çay bardağı toz badem
20 gr. Antep Fıstığı
½ adet limonun kabuğunun rendesi
Şurup için malzemeler:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
½ adet limonun suyu
Krema için malzemeler:
1 su bardağı Pudra Şekeri
1 su bardağı beyaz krem peynir
½ adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı vanilya özütü
Yaz şekerparesi tarifi hazırlanışı:
Fırınınızı önceden 190°C ayarlayıp ısıtın.Bir sos tenceresinde, şeker ve suyu 10 dakika kaynatın, ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.Bir karıştırma kabına un ve hamur kabartma tozunu eleyerek aktarın.Toz badem, irmik ve tereyağını da ekleyerek parmak uçlarınızla ovuşturarak tamamen eritip karıştırın.Kurabiye hamuru kıvamındaki hamuru 4-5 dakika yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.Ortalarına Antep fıstığı yerleştirip, önceden 190°C ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar, 15-20 dakika pişirin.Bir sos tenceresinde şurup malzemelerini kaynatıp hazırlayın.Soğumaya bırakın.Bir çırpma kabında krema malzemelerini düşük devirde çırpıp, soğuması için buzdolabında 30-35 dakika bekletin.Fırından çıkarınca 5 dakika bekletip üzerine soğuk şurubu dökün.Arada kaşıkla şurubu üzerlerine gezdirip üzerinde krem peynirli krema ile soğuk servis edin.
AFİYET OLSUN..