VEGAN BESLENMENİN OLUMLU ETKİLERİ
- Lif açısından zengin bir beslenme şekli olan vegan, sindirim sistemi sağlığını iyi yönde etkiler.
- Antioksidan içeren besinler tüketildiği için serbest radikallerin çoğalması engellenir.
- Sebze ve meyve ağırlıklı bir beslenme düzeni olduğu için vitamin ve minerallerin alımı yükselir.
- Doymuş yağ ve kolesterol alımı olmadığından kalp sağlığını korur.
- Kalorisi yüksek besinler tüketilmediği için kilo vermeye yardımcı olur.
- Bazı kanser türlerine karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
VEGAN BESLENMENİN OLUMSUZ ETKİLERİ
- B12 eksikliğine bağlı olarak; anemi, büyüme geriliği, depresyon ve hafıza problemleri yaşanabilir.
- Yetersiz protein alımına bağlı olarak kas kaybı ve aminoasitlerde eksiklik görülebilir.
- Tahıl grubu, baklagiller ve diğer bitkisel besinlerde bulunan fitik asit; kalsiyum, magnezyum ve demir emilimini engelleyebilir.
-Kalsiyum, magnezyum ve demir minerallerinin uzun vadede düşmesi, kansızlık ve kemik ağrılarına neden olabilir.